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    达利休闲食品风生水起
    2019-01-31 15:36:16                来源:惠安乡讯

    麻将高手技巧 www.ggxmb.tw 本报讯(通讯员张玉香)临近年关,大型超市各种年货开始热销。烘焙食品、饼干、坚果炒货之类的休闲食品备受消费者青睐。达利食品准确把握市场规律,加大生产力度,推出各种礼包满足节日需求。

    高品质 多创新

    在达利食品生产车间,一片忙碌景象?!耙蚴谐∠坎淮?,各地供应商都希望能早点拿到货。今年10月份起,工厂就进入了春节备货期,比往年提前了一个月?!贝锢称犯=üこССち逐匚敖樯艿?。这两年休闲食品深受市场青睐,因而工厂春节备货生产格外忙碌,工人们要一直忙到春节放假前一两天才能休息?!肮こ衷诼汉稍谏?,人休、机不休。目前,主要忙于生产糕点、饼干类的春节礼盒装?!?

    据了解,近年来,随着城镇化进程推进,休闲食品逐渐成为居民消费新的增长点?!笆忻袢司杖胩岣?、休闲方式多样化,对休闲食品也提出了新要求。企业也在积极创新,希望推出更多符合市民口味和要求的食品?!贝锢称犯弊懿锰镌拷樯艿?。

    在达利食品研发中心,研发人员正用面包成像仪分析几款新品面包?!懊姘上褚强梢约觳獬雒姘字涞姆植记榭?,气孔均匀的面包口感会更好?!贝锢称费蟹⒉扛涸鹑嗣虾E艚樯芩?,面包气孔如果不均匀,就会进行品质调整,让气孔变得更加细腻。

    此外,研发部还对面包的口感、营养等进行测试。这两年企业开发新品的速度明显加快,加班已成常态。每一款新品从研发到上市需要一年多的时间,经过反复测试口感达到最佳,才会推向市场。

    “我们每三五年创建一个新品牌,对应一种新品类。这是达利创业30年来实现稳定快速增长的核心因素?!贝锢称犯弊懿锰镌勘硎?,比如饼干品类的一些老品牌,毛利率只有百分之三十几。而新研发的曲奇产品——甄好产品,毛利可达到百分之四十。2018年年初推出的鲜切薯片,毛利率也比以往的复合薯片提升了百分之十。

    据悉,在港股上市的达利食品,2018年半年报净利润19.7亿元,同比增长12.26%。据达利食品发布的2018年数据显示,上半年毛利同比增长13.7%,整体毛利率为39.4%。

    凭借多品牌、多品类的发展策略,拓展了从糕点、饼干到薯类膨化食品等细分领域,达利食品所涉足的每个品类都具备足够的成长空间。

    新研发 更智能

    近年来,达利食品还和设备供应商共同研发新的生产设备。新生产线不仅更加智能,还能根据需求,在同一条生产线上制造出不同款的产品。

    “每小时10万粒的蛋糕生产线,以往需要通过6条生产线及2个车间来完成。改造后,只需2条生产线就能完成?!?达利食品设备技改能源部总监黄天介绍说,为了跟上市场的需求,设备设计之初,还预留了一项新功能——新生产线还能同时生产三款产品。

    如今,达利食品从原料到成品的各个环节可以实现自动化生产。在生产车间里,一位工人就可以操作一台60米长的全自动饼干智能烘烤设备?!罢馓ㄉ璞溉ツ晖度胧褂?。操作人员只需输入相关参数,电脑就能自动调节控制烘烤温度,误差可控制在1度以内?!惫と私樯芩?,此设备不仅节省人工和耗能,还极大提升了产品的品质。

    【责任编辑: 王飞雄 】      
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